Svatební dort: dezert, podle kterého se pozná dobrý cukrář

Nastávající nevěsty řeší před svatbou ohromné množství detailů. Všechny chceme, aby náš den vyšel perfektně a bez chyby.

Pojďme si ale přiznat jednu věc- většina svatebních hostů hodnotí svatbu především podle dvou kritérií: jak se na svatbě bavili a jaké bylo jídlo.

Jistě, každý máme jiný vkus a chutě, co ocení jeden, nemusí druhý.

Jeden bod ale na jídelníčku figuruje na každé svatbě.

Svatební dort. 

Jak ho vybrat, na co si dát pozor a co dnes umí dobrý cukrář? To vše a ještě více v dnešním článku.

---

Svatební dort není jen dezertem.
Jeho krájení představuje významný bod ve svatebním programu. Je hodně fotografovaným objektem. Říká se, že kdo z novomanželů má při jeho společném porcování ruku nahoře, bude mít prý v manželství navrch. Ochutná ho každý svatebčan, i ti kteří jinak na sladké moc nejsou.

Proto by měl stát za to.

---

Podle svatebního dortu se pozná dobrý cukrář

V dnešním světě už naštěstí neplatí, že aby byl dort krásný, musí se na něj i do něj nanést hromada tučného máslového krému a spousta vrstev marcipánu, díky čemuž máte dost hned po prvním soustu.

Dnešní cukrařina se nese v duchu "Každý dort, tím spíše svatební, by měl být krásný na pohled, ale zároveň chutný."

U svateb je navíc běžné, že v době krájení dortu už jsou hosté najedení všeho možného a proto nikdo nemá chuť na těžký, hodně sladký dezert.

Dobrá zpráva je, že kvalitní cukrářství vám umí i dort z vaší milované čokolády připravit tak, aby tohle splňoval.

---

Na co si dát pozor při výběru?

Rozhodně nevybírejte jen podle recenzí na webu výrobce a podle fotek.

Každá firma se logicky snaží prezentovat v co nejlepším světle, negativní komentáře můžou být promazané a že je dort hezký, ještě neznamená, že je i dobrý.

I my jsme to skoro "zvorali"

Objednali jsme si původně dort z výrobny, která na první pohled vypadala skvěle, měla dobré hodnocení a dodávala catering do velkých, známých firem.

Jenže pak jsem narazila na holčinu, která od nich měla svatební dort a říkala, že ten byl jediným nepovedeným bodem svatby.
Nebyl moc dobrý, špatně držel tvar a nakonec ho museli rozkrájet mnohem dřív, než bylo v plánu, protože se báli, aby se vrchní patro nesesunulo dolů.
Objednávku jsme tedy zrušili a hledali novou cukrárnu.

---

Ta pravá cukrárna

Jedním ze způsobů, jak si vyzkoušet, co můžete od výrobce čekat, je nechat si připravit ochutnávkový svatební balíček.

Dnes už patří k běžným službám dobrých cukrářů.

Samozřejmě za něj zaplatíte, ale je pořád lepší si připlatit, než mít pak na svatbě přeslazenou nepovedenou šílenost.

Největší jistotou jsou logicky recenze od klientů, které ale hledejte jinde, než na vlastním webu cukrárny.

---

My nakonec měli svůj dort od Dorty od Rozárky

Tenhle rodinný podnik s dlouholetou tradicí jsem našla právě přes recenze známých a nelituju.

Nabízejí širokou škálu dortů, cupcakes, zákusků a dalších dobrot. 

Chtěla jsem někoho, kdo mě nebude nutit jezdit na osobní schůzku, protože na to jsem neměla čas. Kdo zároveň zpracuje všechny moje požadavky (a že jich bylo) a kdo nakonec odvede skvělou práci.

V "Dorty od Rozárky" to zvládli.

Náplň a korpus našeho svatebního dortu jsme konzultovali e- mailem, opravdu nám záleželo na tom, aby chutnal i našim hostům.

Náš vysněný vzhled dortu jsme jim poslali stejnou cestou.

Ceny mají na pražské poměry více než krásné, takže nebyl důvod se nedomluvit.

---

Ve svatební den paní hotový dort přivezla až na místo hostiny.

Nemohli jsme si vybrat lépe.

Dort nejen, že vypadal přesně jako na zaslané předloze, ale byl opravdu výborný.

Měli jsme v něm nakládané višně, čokoládový korpus a čokoládový krém. I přesto nebyl tučný a přeslazený. Naopak chuťově jemný, vyvážený, poměrně lehký a zároveň dostatečně výrazný, což zřejmě dělala použitá hořká čokoláda. 

Původně jsme plánovali, že si kousek zamrazíme k prvnímu výročí, ovšem z dortu nic nezbylo, tak moc všem chutnal.

Vidím to tak, že budeme muset udělat nějakou další objednávku k výročí :).