Vybíráme sladké pohoštění na svatbu

Ke svatbě neodmyslitelně patří i jídlo, ať už ve formě svatební hostiny, nebo rautu. Nedílnou součástí tvoří samozřejmě i sladké občerstvení.

Jak vybrat svatební dort si můžete přečíst ve starším článku zde.

---

Na svatební tabuli by kromě dortu určitě neměly chybět menší sladké pochoutky k zakousnutí.
Něco, z čeho budou hosté moci uzobávat průběžně během oslavy ke kávičkám.

Možností je nepřeberně- klasické zákusky, svatební koláčky, makronky, cupcakes, nejrůznější pralinky a bonbóny či v poslední době stále oblíbenější donuty.

---

Jak tedy sestavit sladké pohoštění?

Mini zákusky

Rozhodně doporučuji neobjednávat klasické velké zákusky, raději zvolte jejich mini verze.

Vyhnete se tak tomu, že host sní jeden velký indiánek a bude přeslazený tolik, že už si nic dalšího nedá.

Nikdo nechceme po svatbě zbytečně vyhazovat zaplacené jídlo, které nikdo nesnědl.

Z malých kousků se svatebčané nepřejí a mnozí naopak ocení, že mohou ochutnat víc druhů.

Cupcakes, popcakes, makronky, donuty

Tyto moderní sladkosti jsou v posledních letech velice oblíbené.

Jejich výhodou je i velká fotogeničnost a mnoho možností, jak je ozdobit tak, aby ladily ke stylu svatby.

Určitě si ale dejte pozor, kde budete objednávat, ať vám nepřijde na svatbu něco, co sice vypadá díky zdobení krásně, ale chuťově není nic moc.

Svatební koláčky

V našich končinách klasické svatební pečivo.

Snoubenci je rozvážejí ještě před svatbou blízkým společně s pozvánkami na hostinu. Někdy bývají i obsahem výslužek pro hosty po svatbě. Určitě jimi potěšíte taky kolegy v práci, ať už před svatbou nebo po ní.

My měli skvělé domácí koláčky i přímo na svatbě a to hned na dvou místech.

Jednak byly nachystané u welcome drinku společně s jahodami a slanými tyčinkami, aby si hosté mohli dát něco na zub po příjezdu na svatbu ještě než začne obřad.

A druhým místem byl sladký bar na hostině.

Musím říct, že hosté koláčky nakonec ocenili možná víc než všechny ostatní sladkosti.

Sušenky, perníčky, linecké...

Nejrůznější cookies vám udělají dobrou službu, pokud chcete něco vzhledově efektního na sladký bar.

Navíc jsou nenáročné na výrobu, takže je zvládnete i doma, pokud seženete dobrý recept. Můžete tak ušetřit.

Svatební dort VS další sladkosti

Další věc, která ovlivňuje výběr sladkostí, je to, kdy budete podávat svatební dort.

Doporučuji krájet ho chvíli po obědě nebo po začátku rautu, pokud neplánujete klasickou hostinu.

V tuto dobu si většinou rádi dají něco dobrého ke kávě i ti, kdo sladkému příliš neholdují, takže se dort sní.

Budete- li ho podávat příliš pozdě, hosté najedení během oslavy všeho možného už na něj pravděpodobně nebudou mít chuť.

Díky tomu taky přirozeně klesá spotřeba sladkostí na hostině - většina lidí si po porci dortu ještě neběží naložit plný talířek zákusků :). Tím můžete zase o něco snížit velikost objednávky.

Sečteno podtrženo

Někdo sladké miluje a těší se na něj už pár dní předem, jiný raději slané. Při větším počtu lidí už je proto třeba trochu počítat.

Vycházíme z toho, že někdo sní třeba jen porci svatebního dortu a ze zbytku sladkého pohoštění vůbec neochutná, další host okoštuje pouze pár svých oblíbených druhů sladkého a pak tu máme ty hosty, kteří sladké milují a uzobávají z něj průběžně během dne.

Ideální proto je tohle zprůměrovat a objednat od každého sladkého kousku 1 - 2 kusy na osobu (maximálně 3) při objednávce pěti druhů sladkostí.
Berte v potaz také délku hostiny/ rautu. ---

Naše zkušenost

Na naší svatbě jsme měli co se sladkého týče objednaných 5 druhů mini zákusků s počtem 1 kus na osobu od každého druhu.

Dále několik krabic domácích svatebních koláčků, krabici perníčků, nějaká lízátka  a bonbony.

Dort jsme krájeli asi hodinu po obědě ke kávě, takže si ho všichni rádi dali a těšili se na něj.

Druhý den k naší radosti nebylo třeba řešit množství nesnědeného jídla, snědlo se skoro vše.
---

Co říci závěrem?
Vzpomeňte si na komedii "Slunce, seno a pár facek", kde Škopková se sousedkami chystaly kvanta jídla, které v závěrečné bitce létalo vzduchem :).

Opravdu není potřeba objednávat hromadu úplně všeho se strachem, aby svatebčané náhodou neměli hlad a pak po svatbě plakat nad obřím účtem za něco, čeho stejně půlka zbyla.
Jako u všeho v životě je nejlepší zlatá střední cesta a nic nepřehánět.
Krásný, i když deštivý zbytek pondělí Vám přeji.

Photo: Petr a Petra Švihlíkovi