Cuketové "fit" brownies

Taky si lámete hlavu, co se zásobou cukety v lednici, když váš muž ani děti této tykvovité zelenině příliš neholdují?

Nebo vaše srdce říká: něco dobrého ke kávě, ale mozek: léto, plavky, svatba?

---

Já se rozhodla část naší veliké cukety použít na tento "fit brownie", který nejen, že skvěle chutná, ale navíc po něm nepřiberete.

---

Něco málo o tom, proč cuketa...

Je málo kalorická a díky poměrně nevýrazné chuti vhodná pro vaření i pečení na všechny způsoby. Můžete ji přimíchat skoro ke všemu a nahradit tak část surovin, které byste normálně použili. Tím výslednému pokrmu zásadně srazíte kalorickou hodnotu. A to se hodí.

Pokud chcete, nebude navíc v jídle vůbec cítit, stejně jako u tohoto receptu. 

---

Cuketa ve sladkém pečení?! 

Když jsem ho poprvé připravovala, manžel přišel do kuchyně zrovna ve chvíli, kdy jsem se chystala cuketu rozmixovat. Po mém sdělení, že ji přidávám do buchty, chudák nevěděl, zda se tvářit překvapeně nebo přímo znechuceně :).

O pár minut později jsem držela v ruce misku hnědého kakaového těsta, na kterém nebylo vůbec poznat, že obsahuje cokoliv zdravého :).

A opravdu to není poznat ani na výsledku. Konzistence těsta po upečení připomíná perník.

Chuť je závislá na použitém sladidle a jeho množství.

Já volím půl lžíce medu nebo nějaké fit sladidlo, protože mým cílem byl opravdu "fitness dezert".

Pokud ale chcete pochoutku pro rodinu, zkrátka použijte podle chuti normální cukr.

A jdeme na ten recept

---

Suroviny:

120 g oloupané cukety

100 g nízkotučného tvarohu

2 vejce

60 ml čokoládového mléka (může být sojové Alpro, nebo normální s trochou kakaa)

nějaké fit sladidlo

30 g vysokoprocentní čokolády

30 g celozrnné hladké mouky (já použila pohankovou)

30g kukuřičné polenty

15 g kakaa
lžíce prášku do pečiva

Cuketu buďto nastrouháme na hrubo a pak rozmixujeme tyčovým mixerem, nebo- kdo má smoothie maker- rozmixujeme rovnou dohromady s tvarohem a mlékem.

Přimícháme všechny ostatní mokré ingredience.

Přisypeme mouku, polentu, prášek do pečiva.

V mikrovlnce rozpustíme čokoládu a zamícháme do těsta.

Nalijeme do formy vyložené pečícím papírem, (kdo chce, může i posypat ořechy, nebo nějakým cereálním mixem) a pečeme na 180°C.

---

Pak už si jen uděláme kávu a mlsáme zdravě.